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脚踏实地 无悔前行--访山东密州春和刘罗锅酒业董事长董长安

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发表于 2017-8-8 17:58:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

诸城密州酒业公司董事长、总经理董长安_8856.JPG

    董长安,山东密州春和刘罗锅酒业的董事长。有人说,人的长相与性格有着千丝万缕的联系。记者第一次见到董长安的时候,他给烙下的印象就是温和、善良。始终挂满微笑的脸上写满了诚实和厚道。说实话,董长安不善言辞,但是,透过与记者的交往,发现他的内心深处有着另外一种风格:对事物的烂熟于心,对形势的准确预判,对发展的清晰思路,对未来的热忱期盼.

   之一:发挥优势  打牢基础

    董长安认为,每个企业都有着自己不同的特点和优势,特别是鲁酒企业,各有各的特点,各有各的长处。鲁酒总体来说,历史文化源远流长,酿酒工艺千锤百炼,有着得天独厚的酿酒优势。但是,鲁酒的发展却是道路坎坷,一波三折。

    鲁酒曾经做过一段弯路,经过多年的卧薪尝胆和苦练内功之后,迎来了大发展的黄金十年。可是,正当鲁酒企业踌躇满志,谋求更大发展的时候,2013年又迎来了政策调整期。鲁酒企业受以往惯性思维和发展模式的影响,一时间难于适应,陷入被动。但是,即便是在这种条件和环境下,大多数鲁酒企业积极调整,逐渐适应,重新回到了良性发展的轨道。其中,重要的一条就是:打牢基础、发挥优势、百折不回。

在近几年的困难环境下,我们密州酒业和刘罗锅酒业,始终坚持了打牢基础、发挥优势的发展战略,不管外部环境多么恶劣,我们自始至终认准一个理,那就是在任何情况下,都要坚持做好酒的基本原则,按照做酒的自然章法和基本规律做事,我们也不盲目扩展,坚持在酿酒基础上下功夫,坚持在质量管理上做文章。几年来,我们除了打牢基础,实行苛刻的质量管理外,还把握住了环保、健康、绿色、生态这一理念。

    诸城有一条河叫潍河,潍河被诸城人民称为“母亲河”。诸城市近年来以铁的手腕,切断潍河两岸污染源头,大搞绿化美化,保持了潍河水质优良。潍河流域土质好,潍河水系灌溉条件方便,加之诸城千百年来一直是产粮大市,为酿造密州美酒提供了上好的原料和条件。

    除此之外我们还有一个远离市区的奶儿山洞藏酒基地。这里植被丰富,四季分明。自然形成的山洞内恒温、恒湿,是储存原酒的绝佳洞穴。我们充分利用这一自然天赐的良好生态条件,完成占地40亩的固体酒酿造车间,扩大原浆酒的储备,推广洞藏定制酒,如生日封坛酒、结婚封坛酒、古稀大寿封坛酒等,让消费者亲自感受定制的每个环节,使我们的洞藏酒更具有典型特色和良好品质。

    为了适应市场需求,给消费者提供好的产品,我们实行了产品差异化战略,丰富产品层次,着力打造特色产品。在做好原有密州春产品的同时,着力打造洞藏酒这一品牌,使洞藏酒形成系列,成为主打品牌,同时拓展清悦系列清香型酒,刘罗锅酒等,进一步丰富产品层次,进行横向扩展,进一步增强抵御风险的能力。董长安说:“还是那句老话:以质量求生存,以信誉求发展,这个道理永不过时。任何企业只要把握住质量的生命线,走好自己特色的发展之路,就能立于不败之地”。

之二:文化引领  品牌提升

  “文化是酒的灵魂和载体。没有文化,酒就失去了灵气,就没有了思想,也就不能为消费者提供精神的愉悦和享受。尤其是白酒,文化贯穿于生产和销售的整个过程”。董长安说:“喝酒要有一个理由,喜事喝、悲事喝、高兴喝、苦闷喝,这个理由其实就是文化。

    就鲁酒而言,我们不缺文化:鲁酒有家文化、喜文化、缘文化、情文化、历史文化等等。黄金十年期间,鲁酒乃至全国白酒都非常重视文化的挖掘和运用,酒文化成为提升品牌知名度和美誉度,包括促进销售的催化剂。但是,随着时间的推移和环境的变化,自2013年以来,这种文化的氛围似乎愈来愈淡了。但是,我们密州酒业和刘罗锅酒业始终把文化建设当做企业的主要工作来做,一刻也没有放松过。

    密州酒业所处的诸城,人杰地灵,才子佳人,层出不尽。上古明君虞舜、孔子的弟子公冶长、《清明上河图》作者张择端、金石学家赵明诚、清朝宰相刘墉等等尽出自诸城。上古到现代的人文文化,融进了密州春酒文化之中,形成了密州春“爱心、孝心、诚信”为核心的酒文化内涵,并形成了“社会公德、职业道德、家庭美德、个人品德”这四德为一体的企业文化。

    与密州春酒文化遥相呼应的是刘罗锅酒文化。刘罗锅酒文化以清朝宰相刘墉为化身,以“刚正不阿、正义天下”为文化诉求。刘罗锅的正义文化将酒从行业定义中升华,上升到中国传统文化领域,构筑了刘罗锅酒业的无形资产。为了将密州春的“孝文化”和刘罗锅的“正义天下”文化落到实处,我们在奶儿山大力建设生态文化洞藏粮食酒基地,打造文化园区,把文化和体验作为创新点。在文化展现和体验活动中,可以让消费者现场体验酒礼、酒俗、酒道等深度酒文化,将传播和旅游、生活品质结合在一起。继续推广洞藏定制酒,如生日封坛酒、结婚封坛酒、古稀大寿封坛酒等,让消费者亲自感受定制的每个环节,抒发美好情感。现在已经形成了以刘罗锅酒、密州洞藏酒为主导产业,以一山(奶儿山)、一泉(密州山泉)、一洞(密州春藏酒洞)、一园(超然醉香园)为实体,以“刘罗锅.正义天下”为核心的“正义文化”、道德始祖舜帝的“孝文化”为灵魂的“密州春.刘罗锅洞藏酒文化产业园。园区以文化为内涵,重点打造舜帝孝文化学习教育实践广场,展现孝文化的力量和现实意义,发挥正能量,体现出公司的社会责任;打造包括密州酒业文化博物馆、固体酒酿造车间、包装车间、万吨酒库等国家非物质文化遗产密州传统酿造工艺实践广场。

文化的发展和挖掘,有力促进了密州春和刘罗锅品牌的提升。近年来,我们实施双品牌运作模式, 以“密州春”和“刘罗锅”两条腿走路,相互支撑和互补,“密州春”助力“刘罗锅”的成长发展,“刘罗锅”反哺“密州春”跨越腾飞。特别是刘罗锅,我们定位为全国市场品牌,以“刘罗锅.正义天下”为品牌诉求,以“正义之道,德济天下”为核心价值观,以“拥天然洞藏,聚文化深蕴,酿原生美酒”为品牌特色,发展势头良好,目前已往销山东、北京、江苏、安徽、青岛、河北等地,扩大了市场覆盖面,扭转了单纯依靠某个市场打天下的局面,增强了抵御市场风险能力。

  之三:更新观念  适应形势

    在谈到企业未来如何发展时董长安表示,要想企业得到稳定、健康的发展,关键是企业领导人要更新观念,要积极适应新的形势,跟上形式的发展,这样才不至于被形势所淘汰。

    董长安说:“作为酒类企业,一方面要有所传承,另一方面还要注重发展。对我们密州酒业和刘罗锅酒业来说,主要从三个方面突破:

    一是广泛采用新技术。现在信息技术日新月异,特别是大数据建设更是我们所亟需提升和更新的重要工作。这个大数据不仅仅来自行业和社会,还要来自我们企业的日积月累,把平时的来自各个方面的数据进行分析比对,运用时方能水到渠成,应对自如,这个方面恰恰是我们企业的短板;

    二是销售渠道转型升级。以前我们的销售还主要以传统的经销商模式进行,现在要对传统的渠道进行合理改造,启用互联网+流通模式,改变以往单渠道经营的方式,让全渠道经营成为主流。构建大流通、大市场,进一步优化市场布局。现在我们的刘罗锅省外市场正在稳步推进,将来的市场将会是以省外市场为主的大流通市场,这样对我们的省内市场也是一个积极的拉动;

    三是提升流通供给水平,推动消费结构升级。现在随着社会的进步和经济的提升,老百姓的需求不仅是多样化的,更是朝着高端化方向进步。作为供给、生产企业,就要提高自己的供给水平,生产出适应现代消费者口味的高品质产品,这已是大势所趋。因此,我们应该站在消费的高点和前沿,看看市场究竟喜欢什么、需要什么,在此基础上,千方百计满足新型消费群体和大众百姓的口味。我们的洞藏酒系列就是出于这种考虑而生产的。这也是我们提升供给水平,推动消费结构升级的一个积极主动地表现”在谈到鲁酒整体应如何发展时,董长安说:“我们坚持和提倡走好自己的路,这并不意味着要关起门来过自己的小日子,恰恰相反,我认为鲁酒在走好自己的路子的同时,要抱团发展,紧紧拧成一股绳。当下至少要有数家企业,能够在鲁酒概念高度认同的前提下抱团发展。数家企业共同崛起,企业的综合竞争力将会明显增强,产品结构也将更趋合理,企业的盈利能力也将明显提高,形成一个具有一定品牌特点和市场优势的品牌群,然后再拉动鲁酒整体进步,那时,鲁酒振兴才有希望”。


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