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诸城文化名品 密州春酒

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发表于 2017-8-7 09:15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    密州春酒传承于5000年历史的孝德始祖舜帝,他的灵性之作“树洞酿酒”,是密州先民聪明才智的充分体现,是密州酒的源头。宋之前为发酵酒,宋时开始出现蒸馏白酒。密州酒当时称为 “密州烧锅”,随着工艺的不断改进,至清朝已具规模。
    密州酒在宋时已是家喻户晓,原因是密州太守大文豪苏轼在超然台上畅饮密州酒后,诗兴大发,一曲《水调歌头.明月几时有》,让密州美酒伴随着“千里共婵娟”名传大江南北。
    清朝时期,密州酒再次升华。 “刘墉家酒刘罗锅,宰相酿酒皇上喝”的传说,与宰相刘墉一世清廉,刚正不阿,崇文尚德,得道济于天下的正能量深入人心。
1944年,中国共产党滨北专署为筹集资金支援抗日战争,集7家烧锅于一体成立山东诸城国营酿酒厂,成为山东省共产党政权成立的最早的酒厂,密州春酒传承古老传统的酿酒技,遵循古法艺,一代代传承。
    2005年公司改制以来,在公司董事长董长安的带领下,传承古法,不断创新,密州春酒品种逐渐增多,有浓香型密州春、密州洞藏,清香型清悦、兼香型密州之星等品牌,深受消费者的认可。 “密州”成为山东省老字号、中国驰名商标,密州酒传统酿造技艺列入潍坊市非物质文化遗产保护名录,产品荣获“全国质量信得过产品”、“全国质量检验稳定合格产品”,拥有山东省规模最大的单体原酒储备库。
    传承是基础,创新是动力,公司不忘传承,更勇于创新,近几年,用奶儿山山洞洞藏酒,利用洞中恒温恒湿微生物活跃等有利条件,让密州原浆美酒通过二次发酵,使酒体更加柔顺、醇和、香味协调,新推出的密州洞藏酒,滴滴温润如玉。
    下一步,完善密州春.刘罗锅洞藏酒旅游基地建设,打造纯粮食酿酒、洞藏存酒、文化展示、体验消费、旅游观光为一体的绿色酿造园区;形成了一帝、一相、一文豪文化格局。实施双品牌运作模式,以“密州春”和“刘罗锅”两条腿走路,以“密州春”和“刘罗锅”两条腿走路,相互支撑和互补,“密州春”助力“刘罗锅”的成长发展,“刘罗锅”反哺“密州春”跨越腾飞。
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