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潍坊电视台采访诸城密州酒业公司食安建设

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发表于 2017-8-1 09:50:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

    7月31日,潍坊电视台走进诸城密州酒业公司,围绕白酒生产食品安全建设方面进行了采访,公司副总经理王守华、董莉接受了采访。

    诸城密州酒业公司具有70余年的酿酒历史,公司不断发展,砥砺前行,用良心酿造精品,先后荣获“全国白酒行业质量领先品牌”奖和“全国质量诚信先进企业”荣誉称号,白酒产品荣获“全国质量信得过产品”、“全国质量检验稳定合格产品”等,这些荣誉的取得源于对品质的坚守、对诚信的守望、对品牌的凝聚,公司现拥有山东省规模最大的单体原酒储备库,为保证产品质量提供源源不断的动力。

    密州酒传统酿造技艺自建国后得到了完整保护、传承与创新,现已经列入潍坊市非物质文化遗产保护名录,形成了全面、系统、渐序、严谨、内涵丰富、极具特征的酿酒工艺流程。其传统制曲被千年延用;精细操作被称为“酒中之魂”得以发扬;选料配料秘诀,奥妙无穷;酿造流程严格遵循粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严的千年酒规。精益求精,一丝不苟,匠心酿造,始成美酒。公司建立了完整的食品安全追溯体系,每道工序均有原始记录,在成品酒的箱、盒、瓶上打上生产日期、班组号及合格证,一旦在市场上出现问题,将根据生产日期和班组号追溯到哪批包装物、哪罐酒,甚至哪批原材料生产的,将问题分解到每一个环节,落实确切的责任人,找出原因及时解决问题。按照食品药品监管部门的要求,公司采用了二维码赋码追溯系统,每批产品都有固定的二维码,消费者通过手机扫描二维码,即可显示出该批次产品的有关信息,方便实用,科学透明,消费者甚至能够看到产品生产的全过程。公司持续严把质量关,积极配合食药监部门开展的产品质量监督抽检、风险监测等。在辖区市场监督管理所组织的食品安全定期监督抽查中,公司各项检查项目合格,成为我市迎接创卫复审的食品行业标杆企业。

    公司对在销售途中或已到消费者手中的偏离关键限且可能会产生严重后果的产品,采取召回措施,消除不安全因素,防止食品危害发生。公司有着完整的食品安全预警机制,制定了详细的食品安全事故处置方案,对可能发生的食品安全事故,规定出响应措施,认真做好食品安全事故处置工作,最大限度的减少可能对食品安全造成的影响。

公司质量有了充足的保障,得到了消费者的认可,公司发展有了强劲的动力 。开发奶儿山,拓宽山洞,真洞实藏,建设刘罗锅生产洞藏基地。实施双品牌运作模式,以“密州春”和“刘罗锅”两条腿走路。目前刘罗锅酒全新产品形象和运作理念已经受到广大经销商朋友和消费者的认可。

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